"Playbook ฉบับนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่คู่มือ แต่คือคลังความรู้และแรงบันดาลใจที่กลั่นกรองจากความสำเร็จจริงในพื้นที่กลุ่มจังหวัดนครชัยบุรินทร์ เรามุ่งหวังให้คู่มือเล่มนี้เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับผู้บริหาร อปท., ผู้ประกอบการ และผู้นำชุมชน ในการนำไปปรับใช้และสร้างการเปลี่ยนแปลง เพื่อขับเคลื่อนภูมิภาคของเราสู่สังคมคาร์บอนต่ำอย่างยั่งยืน"
- ผู้อำนวยการสำนักงานสิ่งแวดล้อมและควบคุมมลพิษที่ 11กรณีศึกษา: เรื่องราวความสำเร็จจากพื้นที่จริง
🏨 โรงแรมโคราซอน: ลดต้นทุน สร้างชื่อเสียง
ประเภท: เมืองศูนย์กลางเศรษฐกิจ (จ.นครราชสีมา)"การเข้าร่วมโครงการ CCE ไม่ใช่ต้นทุน แต่คือการลงทุนที่คุ้มค่า เราลดค่ากำจัดขยะไปได้มหาศาล และยังได้ภาพลักษณ์ที่ดีกลับมาอีกด้วย"
ผลลัพธ์ที่สำคัญ:
- ลดปริมาณขยะอาหารได้ 35% ภายใน 6 เดือน
- ประหยัดค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะกว่า 300,000 บาท/ปี
- เศษอาหารนำไปเลี้ยงสัตว์และทำปุ๋ยใช้ในสวนของโรงแรม
🛒 ตลาดสดเทศบาลเมืองสุรินทร์: เปลี่ยนขยะเปียกเป็นทองคำ
ประเภท: ชุมชนกึ่งเมือง (จ.สุรินทร์)"จากเดิมที่เศษผักผลไม้เป็นปัญหา ตอนนี้กลายเป็นวัตถุดิบชั้นดีที่กลุ่มเกษตรกรรอรับ เราสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชน และตลาดยังสะอาดขึ้นมาก"
ผลลัพธ์ที่สำคัญ:
- จัดตั้ง "ศูนย์จัดการขยะอินทรีย์ชุมชน"
- ผลิตปุ๋ยหมักคุณภาพสูงได้ 5 ตัน/เดือน
- ลดข้อร้องเรียนเรื่องกลิ่นและสัตว์รบกวนได้ 90%
🏡 ชุมชนบ้านชีลอง: พลังครัวเรือนสู่ความยั่งยืน
ประเภท: ชุมชนเกษตรกรรม (จ.ชัยภูมิ)"เราเริ่มจากผู้นำไม่กี่คน ทำถังหมักรักษ์โลกให้ดูก่อน พอชาวบ้านเห็นว่าทำง่ายและได้ปุ๋ยดีๆ ไปใช้ ก็ทำตามกันทั้งหมู่บ้าน"
ผลลัพธ์ที่สำคัญ:
- ครัวเรือนเข้าร่วมโครงการคัดแยกขยะอาหาร 85%
- ปริมาณขยะที่ อปท. ต้องเก็บขนลดลง 20%
- เกิดธนาคารปุ๋ย แลกเปลี่ยนผลผลิตในชุมชน
4 ขั้นตอนสู่ความสำเร็จ (Implementation Steps)
สร้างทีมและพันธมิตร
จัดตั้งคณะทำงานร่วม 3 ภาคส่วน (รัฐ-เอกชน-ประชาสังคม) กำหนดเป้าหมายร่วมกัน และสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่เข้มแข็ง
สำรวจและวิเคราะห์ข้อมูล
ดำเนินการตรวจวัดขยะอาหาร (Waste Audit) เพื่อหาข้อมูลฐาน (Baseline) ทำให้รู้ว่าขยะอาหารมาจากไหนและมีปริมาณเท่าไหร่
ลงมือปฏิบัติตามบริบท
เลือกใช้กลยุทธ์ที่เหมาะสมกับพื้นที่ เช่น การทำปุ๋ยหมัก, การส่งต่ออาหารส่วนเกิน (Food Bank), การเลี้ยงสัตว์, หรือการผลิตไบโอแก๊ส
วัดผลและสื่อสารความสำเร็จ
ติดตามข้อมูลอย่างสม่ำเสมอ คำนวณ GHG ที่ลดได้ และสื่อสารผลลัพธ์เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและขยายผลความสำเร็จในวงกว้าง